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鲅鱼馅饺子的做法

时间:2019-05-31 17:58:33来源:做菜网点击量:14068

鲅鱼是一种非常常见的海产,它的营养价值非常高,被誉为十大最有营养的海洋鱼之一。之前我们看过一些鲅鱼的做法,例如红烧的,烤的,煎的,今天我们就来看看另外一种吃鲅鱼的方式,就是把鲅鱼做成肉馅,包饺子,赶紧来看看鲅鱼馅饺子的做法吧。

鲅鱼馅饺子的做法

鲅鱼馅的做法

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食材准备

鲅鱼2斤,韭菜100克,猪肉半斤,五香粉,葱姜,盐,香油。

方法步骤

1、将鲅鱼洗净取肉去刺,刮下鱼肉,放入大碗中;

2、然后将刮好的鱼肉剁成茸,放入大碗中,

3、将猪肉剁成茸,与鱼肉茸混合,加入葱姜末和五香粉;

4、适量盐和香油拌匀,然后按一个方向搅打,加入少许清水直至上劲。

鲅鱼馅饺子的做法

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食材准备

鲅鱼2条,?#25163;?#32905;1块,面粉100克,韭菜1小捆,?#38382;?#37327;,酱油适量,油适量。

方法步骤

1、将鲅鱼去鱼骨,用勺子刮下鱼肉,去掉鱼刺;

2、然后剁成肉泥,猪肉剁细,韭菜也剁成末;

3、将猪肉,鱼肉和韭菜末混合,加入少许盐,油,酱油拌匀;

4、面粉加水揉成面团,醒10?#31181;?#21518;分成小剂;

5、小剂擀皮后包入馅料即可成鲅鱼饺子。

家常鲅鱼馅饺子的做法

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食材准备

鲅鱼肉适量,饺子皮,肥肉少许,花椒水,蛋清适量,韭菜,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,花生油适量,香油适量。

方法步骤

1、将鲅鱼肉刮下来,鱼肉剁成泥,五花肉剁成泥;

2、葱姜切好泡水,肉馅混合后加入葱姜水搅打上劲;

3、然后加入蛋清,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,花生油和香油调匀;

4、香菜加入馅?#29616;?#25292;匀,然后包入饺子皮中即可。

鲅鱼馅饺子的营养价值

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鲅鱼含有丰富的蛋白质,维a和各种矿物质,吃鲅鱼能够补气,平咳,具有一定的提神,防衰老的作用,对于神经衰弱和产后虚弱,营养不良等都有一定的辅助治疗效果。

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审核 / 平筠
终审 / 张凯旋
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