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蒜薹炒鸡胗

时间:2019-07-08 18:38:24来源:做菜网点击量:15277

蒜薹也有蒜的味道,不过相比较于大蒜来说少了很多,正是因为有大蒜的气息,所以搭配一些需要去腥气的食材是非常不错的选择,这里我们用蒜薹炒鸡胗,再也不用担心鸡胗有异味了。

蒜薹炒鸡胗

蒜薹炒鸡胗

蒜薹炒鸡胗

食材准备

鸡胗350克,蒜薹100克,盐少许,姜蒜适量,辣椒适量,蚝油5克,料酒5ml。

方法步骤

1、将鸡胗洗净后横竖切?#21830;?#32441;状,放入水中煮20分钟;

2、将蒜薹切段,煮好的鸡胗冲洗干净;

3、锅中倒入适量油,放入姜蒜,辣椒爆香,然后倒入鸡胗大火爆炒;

4、炒好后放入料酒,盐,蚝油,炒几分钟后加入适量水,略焖一下即可。

泡椒蒜薹炒鸡胗

蒜薹炒鸡胗

食材准备

鸡胗400克,蒜薹150克,生抽适量,盐少许,糖适量,泡椒2汤匙,白酒适量,姜少许。

方法步骤

1、将鸡胗用盐水浸泡半小时,清洗干净后切薄片;

2、鸡胗片中加入白酒和盐腌半小时,蒜薹切碎待用;

3、锅中烧热油,放入姜末和泡椒炒香,然后放入鸡胗爆炒;

4、加入适量生抽,盐,白糖炒至变色,然后倒入蒜薹翻炒;

5、翻炒2分钟后出锅即可。

小米辣蒜薹炒鸡胗

蒜薹炒鸡胗

食材准备

鸡胗适量,小米辣适量,蒜薹,姜蒜,酱油,油?#38382;?#37327;。

方法步骤

1、锅中适量冷水放入鸡胗焯熟后洗净待用;

2、锅中烧热油,放入姜蒜爆香,然后倒入鸡胗煸炒;

3、放入蒜薹段和小米?#27604;?#29190;炒,加入适量酱油和盐调味;

4、大火快炒至熟即可出锅。

蒜薹炒鸡胗的营养价值

蒜薹炒鸡胗

蒜薹中含有大蒜素,能够杀菌,预防流感,另外含有丰富的纤维素能够促进消化,还能预防动脉?#19981;?#38477;脂等。鸡胗富有弹性,能够消食,帮助消化,解热解烦。

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审核 / 平筠
终审 / 张凯旋
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