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冬瓜烂了一点还能吃吗 冬瓜该如何保存

时间:2019-07-08 18:39:46|来源:做菜网|点击量:18595

熟悉的一种食物,冬瓜的个头非常的大,但是它是很有营养的,很多人都喜欢吃,有的人买回去之后吃不完放在家里,那么冬瓜烂了一点还能吃吗?

冬瓜烂了一点还能吃吗 冬瓜该如何保存

冬瓜烂了一点还能吃吗:

冬瓜腐烂是因为冬瓜里含有充足的水分和营养成分,适合腐败菌的滋生?#22836;敝常?#20998;解掉冬瓜的正常组分,引起冬瓜的?#28210;?#22351;掉。坏了之后最好是将剩下的也扔掉不要食用,因为烂了部?#31181;?#30340;腐败菌和生成的有害物质会沾染到外形还是好的冬瓜肉质里,食用后对人体健康也是有伤害的,最好不要食用。

冬瓜的贮藏法:

一、?#25163;?#30340;条件。冬瓜喜温耐热,属冷敏性蔬菜,贮藏适宜条件?#20309;?#24230;为10-15℃,相对湿度为70-75%,且通风良好,存放在10-15℃左右,可保存数月。冬瓜不耐低温贮藏,低于10℃会发生冷害。但贮绰度过高,则呼吸速率加快,组织很快松软,病原菌繁殖迅速,贮存期不长。

二、贮瓜的准备。冬瓜含水量较高,嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏,所以贮藏的冬瓜要求九成熟,皮厚,肉厚,质地?#26053;堋⑵分式?#22909;,表面青皮发亮,布满蜡质的品种。贮藏的瓜不能遭霜打,在生长期间应在瓜下垫砖或吊空,并防止日光曝晒,采收前1周不准灌水。冬瓜在入库之前要严防雨淋。采收时要留3-5厘米的瓜秧。选择天气凉爽时早晨用剪?#37117;?#25688;。为防止瓜与瓜碰撞产生机械伤害,造成微生物侵染,用报纸包冬瓜。搬运过程中应轻拿轻放,严防擦伤、碰伤,特别注意应严防抛落,滚动现象,以免造成冬瓜内部损伤,给入库贮藏造成较大隐患。

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冬瓜的搭配建议:

1、鸡肉:冬瓜?#22270;?#32905;搭配能起到消?#23383;?#30171;的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。

2、海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

3、蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。

4、火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。

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  • 审核 / 平筠
  • 终审 / 张凯旋
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